In 1945 richtte Théophiel Van Hemelrijk, Simar op.

Nu is reeds de derde generatie actief in de ambachtelijke haringinleggerij en –rokerij.

Hier wordt nog handenarbeid verricht en gewerkt met aloude recepten die van generatie op generatie worden overgedragen.

Eén van de seizoens-specialiteiten van het huis zijn zeker en vast de echte handgekuiste "nieuwe hollandse maatjes".

Het familiebedrijf zweert bij het ambachtelijke in een nieuw en modern kader en verhandelt 6 ton haringfilet en 2 ton hele haring per week.


Gemarineerde haring-producten en gerookte haring is van oudsher een eigen product. Nu heel wat populaire visbestanden onder zware druk staan is het tijd om promotie te maken voor vissoorten die nog wel genoeg voorhanden zijn, zoals de haring. Gezonde stocks en gezond voor hart en bloedvaten.